Da Luglio 2012 sono disponibili nel sito le prime tabelle elaborate sulla base dei dati definitivi. Per le variabili cosiddette primarie, i dati sono pubblicati con un dettaglio comunale e in alcuni casi è presente il confronto con il V Censimento generale dell'agricoltura del 2000. A tale proposito si suggerisce particolare cautela nel confronto dei dati con il precedente censimento del 2000, perché alcune definizioni delle unità di rilevazione sono cambiate; in particolare, nei censimenti precedenti erano state rilevate tutte le aziende zootecniche, a prescindere dalla destinazione dei capi allevati e dei relativi prodotti; viceversa, nel 2010 sono escluse le aziende zootecniche che producono esclusivamente per autoconsumo.

Censimento dell'Agricoltura 2010 - Dati definitivi