Le Fattorie Didattiche sono Aziende Agricole e Agrituristiche che accolgono scuole, famiglie, gruppi di adulti per una comunicazione diretta fra agricoltore e cittadino, a cominciare dalle giovani generazioni.
Le Fattorie Didattiche aprono le porte alla scuola e ai visitatori in un'ottica di multifunzionalità, di rapporto continuativo con il consumatore, di coinvolgimento attivo, per creare un collegamento tra città e campagna, far conoscere l'ambiente agricolo, l'origine dei prodotti alimentari, la vita degli animali.
La Regione Umbria ha inteso disciplinare l'attività delle Fattorie Didattiche con l'emanazione della Legge 9 aprile 2015 n.12 concernente "Testo Unico in materia di agricoltura" pubblicata nel Bollettino Ufficiale n.21 S.O. n.2 del 15 aprile 2015.
Il Titolo VIII di tale legge regolamenta le Attività Agrituristiche, le Fattorie Didattiche, l'Agricoltura Sociale e le Fattorie Sociali.

- Elenco regionale delle Fattorie didattiche (aggiornato settembre 2021)

- Elenco regionale degli Operatori delle Fattorie didattiche (aggiornato settembre 2021)